Las claves en el diseño de la cocina

Protagonista en todo hogar nuevo, la cocina debe ser bonita y agradable, a la par que cómoda, práctica y funcional. Te damos las claves para que el diseño de la cocina sea perfecto.

En el diseño de tu cocina, estudia lo que ya tienes

Aclara lo que te gusta y no te gusta de tu cocina actual y define aspectos tales como:

• ¿Cuánta gente trabajará simultáneamente en la cocina?
• ¿Tienes suficiente ventilación en tu cocina presente?
• ¿Usarás tu cocina como lugar de reunión diaria de la familia?
•  ¿La usarás también para comer o almorzar?
• ¿Necesitas consignar un sector para el lavado de ropa?

¿Cómo organizar las distintas actividades? Influye en el diseño

La experiencia de los especialistas nos indica que hay ciertas consideraciones básicas que conviene tener en cuenta al momento de crear una cocina. Los siguientes pasos, te permitirán organizarla funcionalmente:

Define el “triángulo de trabajo”:

• En una cocina funcional la “unión” del frigorífico, la cocina y el fregadero debe formar lo que se conoce como “triángulo de trabajo”.
• El “triángulo de trabajo” es la distancia más corta entre el frigorífico, la superficie principal de cocción y el fregadero, medidos desde el eje frontal de cada elemento.
• Para que el triángulo funcione en forma óptima, la suma de sus 3 lados no debe ser mayor a 8 m. y, por separado, ninguno debe ser menor a 1,20 m. ni mayor a 2,70 m.

Pasamos al diseño de la cocina en cuanto a mobiliario

• Considera alturas que resulten útiles para personas de distintos tamaños y que trabajen de diferentes formas, de pie o sentados.
• Puedes plantear 2 alturas de encimera: una entre 0.72 y 0.92 m. y otra, entre 0.92 y 1.14 m. Así contarás con una encimera adecuada para cada tarea y aportarás un elemento adicional de diseño.
• En donde vaya a haber personas sentadas deja al menos 30 a 50 cm. de espacio libre para las piernas.
•  Si tu cocina es pequeña (menos de 14 m2) destina al menos 4 m. lineales para muebles base, con un fondo de 50 cm. como mínimo.
• Distribuye cubiertas a ambos lados de la zona de cocción y, si fuera posible, profundiza la cubierta más allá de los fuegos. Para tener a mano un recipiente con cucharas de madera, utensilios, el salero u otros elementos.

 ¿Qué tipo de muebles incluir en el diseño?

Elegir los muebles de cocina es un paso que debes meditar muy bien, ten en cuenta que te van a acompañar durante mucho tiempo.

• No todos los muebles de pared tienen que estar a la misma altura. Súbelos o bájalos para acomodarlos mejor a los distintos niveles de cubierta.
• En cocinas pequeñas (menos de 15 m2) considera al menos 3,60 m. lineales de muebles colgantes de 76 cm. de alto. En cocinas más grandes, ubica al menos 4,80 m. En ambos casos, incluye repisas que tengan un fondo mínimo de 30 cm. y que se puedan mover a diferentes alturas.
• Si quieres, cuelga también gabinetes sobre la campana de cocina, horno o refrigerador, pero no dejes instalados electrodomésticos dentro de ellos.

Importante en el diseño de la cocina: el almacenaje

• Agrega cajones y repisas extensibles donde sea posible. Las extensiones ubicadas en los muebles base, mejoran la accesibilidad de los rincones.
• Diseña cajones de diferentes medidas entre los muebles base y los muebles colgantes: tendrás más espacio para almacenar y agregará interés al diseño.

Estudia las circulaciones y accesos:

• Ninguna circulación importante debe atravesar el “triángulo de trabajo”.
• Tampoco debes haber circulación detrás de personas sentadas comiendo.
• En zonas con asientos, deja al menos 90 cm. libres desde el borde del mesón o mesa hasta un muro o similar. El mismo ancho servirá para pasillos de poco uso.
• Si en tu cocina trabaja sólo 1 cocinero, bastará con dejar 1.10 m. de ancho para los pasillos que rodeen las islas de trabajo y 0.76 m. para el resto. Pero si trabajan 2 cocineros simultáneamente, amplíalo a 1.25 m.
• Cuida que no se produzcan interferencias entre la puerta de entrada y las puertas de muebles y equipos.

En el diseño de la cocina: muy importante el área de trabajo

1. Cocina:

• Nunca instales el área de los fuegos frente o debajo de una ventana que se pueda abrir. El viento podría apagar el fuego y dejar escapando el gas.
•  Nunca pongas cortinas sobre ventanas que queden ubicadas por encima del área de cocción pues podrían inflamarse.
•  Considera extintores, sistemas detectores de humo y sistemas de ventilación sobre los espacios de cocina.
•  Si no puedes evitar tener que poner su frigorífico junto al horno, sepáralos mediante un panel aislante de aglomerado.

2. Microondas:

• La mejor ubicación dependerá de la forma en que lo usas.
•  Desde el punto de vista de la seguridad y la accesibilidad, es conveniente ubicarlo adyacente a mesones de trabajo y en una posición tal que la parte inferior de él quede entre 0.60 a 1.20 m. sobre el nivel de piso.
•  Considera una ventilación adecuada en torno a él.

¿Dónde colocar el fregadero y el lavavajillas dentro de la cocina?

• Una vez instalado, el fregadero será el elemento más difícil de mover dentro de tu cocina, pues trae asociada toda una red de cañerías, de modo que –si todavía no lo instalas- analiza cuidadosamente su próxima ubicación, y -si vas a remodelar- has de saber que será más económico no moverlo de su ubicación actual.
• Si consideras sólo 1 fregadero ubícalo entre o frente al sector de cocina, frigorífico o área de preparación.
•  Eleva el lavavajillas de 20 a 30 cm. sobre el piso, para facilitar el proceso de carga y descarga (esto generará una variación en la altura de la cubierta).

Analiza las alternativas de color para tu cocina

Al escoger el color de tu cocina, considera las sensaciones que los diferentes tonos producen dentro de un espacio. Podrán hacer cambiar completamente la percepción visual y la “atmósfera” de tu cocina. La sensación de orden dentro de una cocina puede acentuarse con una gama de colores limitada.

No te olvides de dejar una zona para la basura

El basurero debe quedar protegido de animales e insectos, en un lugar de acceso y salida fáciles. El espacio que queda debajo del fregadero es la ubicación más utilizada.

Para más información no dudes en visitar nuestras instalaciones. Tenemos una tienda especializada en cocina y siempre estaremos encantados de asesorarte. Desde Muebles Aparicio de Almedinilla esperamos que todos estos consejos y utilidades consigan que tengas la cocina de tus sueños.